シャトー・ティヴァン “ラ・シャペル” コート・ド・ブルイィ

シャトー・ティヴァン “ラ・シャペル” コート・ド・ブルイィ
Ch. Thivin «La Chapelle» AOP Cote de Brouilly

ボジョレー地方のブルイィ山の山腹、コート・ド・ブルイィがあるオデュナ村に長年に渡り居を構え、この土地と共に生きて来た家族経営のシャトー。1877年に創始者Zaccharie Geoffray(ザッカリー・ジョフレ)によって2ha弱の畑から始まったこのシャトーは、140年の時を経て5代目の現オーナーであるClaude Geoffray氏に引き継がれ、ボジョレー地方を代表するクリュ・ボジョレーの銘酒として、フランス国内外で広く知られている。

 

2007年には息子のClaude-Edouard(クロード・エデュアール)氏がスイスの大学でブドウ栽培とワイン醸造の高等教育を修了し、国内外の様々なドメーヌにて研鑽を積み、帰郷。次世代への継承も順調に進行中。

 

ブリュイ山の南、東、南西向きの斜面に畑を所有し。45度の傾斜により日当たり、水はけも良好。樹齢も45~50年程度のものが多く、味わいの深みを演出するファクターにもなっている。  また、火山由来の閃緑岩(せんりょくがん)が、青みがかったコート・ド・ブルイィ独特の岩石として、この地のブドウ栽培に影響をもたらすと言われ、現地ではピエール・ブルー:Pierre Bleue de Cote de Brouillyと呼ばれている。

 

テロワール、樹齢、ミネラル、気候など、多くの要素が噛み合い、長期熟成も可能なワインに仕上がるのが、このシャトーの素晴らしいところ。

産地 ボジョレー地方、コート・ド・ブルイィ
ブルイィ山の頂上にある急斜面で石がゴロゴロするこの畑は、「コート・ド・ブルイィ」のアペラシオンの典型性を高めています。
この区画は、青い変成岩でできた乾燥した土壌にあり、南向きで45度の傾斜があります。
栽培と醸造 ゴブレ式。手摘みで収穫。全房発酵、一部は除梗。
伝統的な方法で14〜15日間発酵。
ファウド(2~4000リットル)で収穫後翌年の6月まで熟成
品種 ガメイ(樹齢60年)
アルコール度数 13.5%
味わい ※2017のテイスティングコメント  ジュリアハーディングMW(ジャンシスロビンソンより)
明るいチェリーレッド。とても香り高く、フローラルで、かわいらしいスパイスが効いています。「まるでコートドールにいるようだ」と、ベテランのブルゴーニュとボジョレーのバイヤーである、ロイ・リチャーズは言っています。
素晴らしいピュアな香り。
味わいは、とてもスパイシーでピリッとした味わいで、ピリッと深みのある赤い果実味があります。強烈で活気のある味わいにも香りがあり、はっきりとしたエレガントなストラクチャーと長い余韻があります。
とても持続性があり、食欲をそそる。ゴージャス感満載。
各種評価★WA:94+
各種評価★RVF 95/100 ※2018年のワイン評価

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