レ・ドゥザーヌ・グリヴァン・ド・ターブル｜ドメーヌ・デ・ドゥーザーヌ

レ・ドゥザーヌ・グリヴァン・ド・ターブル
Les 2Anes Gris Vin de Table Blanc 750ml

VINTAGE 2016:

この年は、非常に高い湿度と降雨量の少ない年となり、その特徴が現れています。

私たちの恵まれた地理的状況、ビオジックやバイオダイナミックスの耕作により、満足のいく収穫を可能にしました。
グルナッシュはわずかに苦しみましたが、シラー、カリニャン、ムールヴェートルは水の不足している中、十分な味わいを達成しました。
収穫は順調に進み、ワインの品質は優れていました。
収穫量の減少により、このヴィンテージはワインをよりフルボディで、よりパワフルにすることになっています。
しかしエステートは次第に個性を主張します。
タンニンよりも飲みごたえ、新鮮さ、果肉、そしてワインの深さがますます顕著になっています。

それぞれのワインはそのスタイルを保ち、それぞれのワインの良い部分、アロマの色合い、そしてワイン濃さが特徴として個性を発揮しています。

また、ワイナリーのロバは常に参加しており、草刈りとプレ・タイヤージュに手間をかけています。

【ドメーヌ・デ・ドゥーザーヌ｜Domaine des 2Anes】

Doamine des 2Anesは、ジュラ・マコネ・ボジョレーでワイン造りを行い、自分たちの求めるワイン造りを行うべく、2000年にラングドックの地にてワイン造りを開始。

2000年は、ちょうどラングドックのテロワールと潜在力が注目され始めた時期。
最良のワイナリーを見つけ、ここで自分たちの目指す味を表現することを始めます。

醸造施設を整備し、温度コントロール可能なステンレスタンクと、フレンチオークを使用し、伝統的な成熟が可能なモダンなワイナリーを整えました。

小さな造り手だからこそできるこだわりあふれるワインを通じて、美味しさと喜びを共有したいと生産者のマガリ・ルー女史は考えています。

産地	南フランス、オクシタニー地方（ラングドック地方）、ナルボンヌから南へ約10kmにあるPeyriac-de-Mer（ペイリアック・ド・メール）。地中海と低い丘の間のコルビエールに位置し、東側にバージュ潟湖があります。日照時間が長く、少雨なので、乾燥した風が吹き、ぶどうの生育には恵まれた環境となっています。
畑	60ヘクタールの敷地に20ヘクタールのブドウで構成され、ガリーグと松に囲まれています。石灰岩がゴロゴロとした土壌。ロバを相棒としてブドウ畑の耕作や除草作業を任せています。結果、機械的な作業で造られたワインではなく、昔から続く従来のワイン製造にプロセスを踏むことができます。自然をあいし環境を尊重するライフスタイルを実践し、ワインはアグリビオ（AB）とデメテール（DEMETER)の認証も取得しています。
テローワル	地中海沿岸のエロール池を見下ろす標高120mの丘にブドウの樹が植えられています。ワイナリーはフォントフロイド山塊と地中海の間にあります。この環境と有機栽培における耕作は、ブドウに自然な風味をもたらし、土壌をそのまま反映させます。良好な根を保ち、干ばつへの体制を可能にする深い土壌があり、そして多くの石灰岩のがれ（山が崩れて崖になったところにある石）が多い土地柄が、地中海の赤ワインの特性をもたらします。
品種	古木のグルナッシュ・グリ
醸造	直接圧搾、SO2不添加、土着酵母。樽でのアルコール発酵、その後８ヶ月の熟成。
アルコール度数	14％
テイスティングノート	厚みがあり、濃い金色の輝きのある色合い。太陽をいっぱいに浴びたイメージを感じる完熟度があり、フルーツコンフュ、レーズドクレープ、ナツメヤシ、新鮮なクルミ、花のアカシア蜂蜜の香りがある。そして完全な成熟度を表しています。グルナッシュ・グリは、フレッシュ感、品種の特徴、繊細さを組み合わせたスタイルを主張しています。重さがなければ、白身の肉をモリーユ茸のソースでの料理などとの大胆なペアリングが可能になります。美味しい古いカンタルチーズ、強烈なミュンスター、ロックフォールチーズとの組み合わせも魅力的です。