ローランス・ド・ヴェイラックメルローカベルネ IGP ペイドック

ローランス・ド・ヴェイラックメルローカベルネ IGP ペイドック
Laurence de Veyrac Merlot Cabernet IGP Pays d'Oc 750ml

13世紀からこの地でのワイン造りが行われており、このドメーヌは非常に古い起源を持っています。
1997年以来、ベアトリスとクリストフ・ミュレがオーナーとなり、13世紀以来のワイン造りを受け継いでいます。20世紀における質よりも量的生産が盛んだったラングドック地方でしたが、現在ではメジャーな国際品種が盛んに栽培され、品質も大きく向上しています。
場所は、地中海と中央山塊のふもとの丘の中間に位置し、歴史的な街ペゼナスから4キロメートルの場所にあります。
細かい砂、粘土、シルトが、近くを流れるエロー川によって運ばれることで、新鮮でフルーティーな白とロゼワインが出来上がります。また赤ワインは粘土石灰岩の丘の中腹で栽培され、完璧な成熟につながります。

産地	南フランス、オクシタニー地方（ラングドック地方）、モンペリエから南西に約３０km、Catelnau-de-Guers（カステルノー・ド・グエール）。地中海沿岸に近く、牡蠣の生産で有名なトー湖が南東側にあります。地中海からの暖かい空気と、日照時間の長さがぶどうの生育に恵まれた環境を造り出しています。
畑	砂質、粘土石灰質、様々なテロワールになっており、場所ごとに適切なぶどうが栽培されています。
醸造	完熟時の収穫に努め、ＳＯ２添加は最小限に抑える。フレッシュでスムーズな味わいで特色あるワインに仕上げることを意識しています。
品種	メルロー５０％　カベルネ・ソーヴィニョン５０％
アルコール度数	１３.５％
味わい	プラムや砕いたイチゴのような熟した赤い果実の香りを発します。丸くてボリュームがあり、中重口の口当たり。なめし革やスパイスのニュアンスを残しながらの長い余韻が楽しめます。肉料理全般との相性がよく、バーベキューにも相性良い味わいです。